Петрушка зелень

Петрушка (рід PETROSELINUM CRISPUM) - це висушені шматочки листя різної форми з черешками дворічного трав'янистої растенія.Імеет ніжний, пікантний, з легкою гіркуватістю смак і пряно-горіховий аромат.

У ній містяться: алюміній, літій, ванадій, титан, молібден, вітаміни А, С, В1, В2 і ін. Сушеная приправа надає їжі приємні смакові і ароматичні якості, що сприяє травленню і збуджує апетит.

Пряність відмінно поєднується з м'ясом, рибою і овочами, входить до складу різних багатокомпонентних приправ. Сушена петрушка нерідко входить до складу різних сухих пряних сумішей, які в харчовій промисловості застосовують для приготування супових концентратов.Ее широко використовують в консервному виробництві при виготовленні м'ясних, рибних і овочевих консервів, кетчупів, соусів і т. Д.

Форма: висушені шматочки листя різної форми з черешками

Метод сушки: природний (польовий)

Розмір різу: 2 - 4 мм

Колір: від світло зеленого до насиченого зеленого з бурим відтінком

Смак: ніжний, пікантний, з легкою гіркуватістю

Запах: пряно-горіховий

Країна походження: Єгипет