Семола борошно з твердих сортів пшениці

Семола — це борошно (крупка) з твердих сортів пшениці (grano duro), яке цінується за високий вміст білка та клейковини. На відміну від звичайного борошна з м'яких сортів, семола має характерний янтарно-жовтий колір і злегка крупчасту, зернисту текстуру. Саме цей вид борошна традиційно використовується для приготування італійської пасти, хліба, піци та фокачі. Завдяки високому вмісту клейковини семола добре вбирає воду, тримає форму та створює еластичне, пружне тісто. Продукт виготовлений в Італії з відбірної сировини.

Особливості та переваги:

Високий вміст білка: Близько 12,5 г на 100 г борошна, що сприяє утворенню пружної клейковини.

Янтарно-жовтий колір і крупчаста текстура: Надає випічці та пасті характерного золотистого відтінку та приємної зернистості.

Універсальність: Ідеально підходить для пасти, хліба, піци, фокачі, а також для панірування та загущення соусів.

Еластичне тісто: Борошно добре вбирає воду і тримає форму, що полегшує формування виробів.

Італійська якість: Вироблено в Італії з відбірних твердих сортів пшениці.

Склад: борошно з твердих сортів пшениці. Містить глютен. Може містити сліди сої, гірчиці та люпину.