Да Хун Пао пресований (плитка), 100 г

Да Хун Пао, або «Великий Червоний Халат», — легендарний скельний улун з гір Уї (провінція Фуцзянь, Китай). Цей чай належить до категорії сильноферментованих темних улунів і цінується за глибокий, багатогранний смак з характерним «скельним ритмом» (Yan Yun) — мінеральною глибиною, яка з'являється завдяки зростанню кущів на кам'янистих схилах. Пресована форма у вигляді плитки вагою 100 г (формат «шоколадки», розділеної на порційні кубики) дозволяє зберегти щільність смаку й аромату, а також зручна для дозування без ваг.

Смак та аромат: В ароматі розкриваються ноти печеного горіха, карамелі, стиглих фруктів та квіткові відтінки. Настій — прозорий, глибокого каштанового або бурштинового відтінку. Смак насичений, теплий, хлібно-пряний, солодкуватий, з квітковими, ягідними, тютюновими та деревними нотами. Післясмак тривалий, солодкий, з відтінками коричневого цукру та деревини. Характерна особливість — м'яка гірчинка на старті, що переходить у солодкий післясмак.

Корисні властивості:

Містить поліфеноли та антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами Стимулює травлення та усуває тяжкість після їжі Чинить помірну тонізуючу дію — енергія без нервозності Сприяє підтриманню метаболізму та зниженню рівня холестерину Має заспокійливий ефект, допомагає зняти стрес

Як заварювати (проливний метод/Ґунфу):

Відламайте один шматочок плитки (близько 5–7 г) на 100–120 мл води Температура води: 90–98 °C Перший пролив — 5–8 секунд (промивний, злити) Наступні проливи: 10–15 секунд, поступово збільшуючи час на 5–10 секунд Чай витримує 6–8 проливів

Характеристики:

Вага: 100 г Тип: темний улун (сильноферментований) Походження: Китай, провінція Фуцзянь, гори Уї Форма: пресована плитка («шоколадка»), розділена на порційні кубики Витримка: 5 років Упаковка: картонна коробка у стилі крафт