Крохмаль пшеничний 500г

Натуральний загусник рослинного походження, незамінний помічник на кухні та в харчовому виробництві. Пшеничний крохмаль отримують з ендосперму зерен пшениці, він являє собою сипкий порошок білого кольору, нейтральний за смаком і запахом . При контакті з гарячою водою утворює прозорий, в'язкий клейстер, який чудово стабілізує текстуру готових страв. Завдяки своїй універсальності, крохмаль широко застосовується в кулінарії, кондитерській справі та харчовій промисловості.

Ключові характеристики:

Натуральний продукт: Без ГМО та штучних добавок, гіпоалергенний, екологічно чистий.

Чудовий загусник: Ідеальний для приготування соусів, підлив, супів-пюре, киселів, мусів та пудингів. Надає стравам гладкої, однорідної консистенції без грудочок.

У випічці: Надає тісту повітряності та розсипчастості. Заміна 10–20% борошна на крохмаль робить бісквіти та кекси більш ніжними та пористими, а пісочне тісто — розсипчастим .

У м'ясних продуктах: Покращує структуру ковбасних виробів, збільшує щільність фаршу, подовжує термін придатності готової продукції .

Безглютенові рецепти: Спеціальні сорти пшеничного крохмалю (з вмістом глютену менше 20 ppm) використовуються у виробництві продуктів харчування для людей з непереносимістю глютену .

Зручність використання: Легко дозується, не потребує попереднього розведення, добре поєднується з іншими сипкими продуктами.

Способи застосування:

Для загущення соусів та підлив: 1–2 столові ложки на 1 літр рідини.

Для приготування киселів: розвести в холодній воді та влити в гарячу суміш при безперервному помішуванні.

У випічку: змішати з борошном у сухому вигляді.

Склад: 100% пшеничний крохмаль.
Харчова цінність на 100 г:

Енергетична цінність: 565 ккал

Білки: 0,55 г

Жири: 0,1 г

Вуглеводи: 85 г

Умови зберігання: у сухому, добре провітрюваному місці за температури не вище 25°C та відносної вологості повітря не більше 75% .
Термін придатності: 12 місяців.

Ідеально для: Домашньої кулінарії, професійних кухонь та харчових виробництв, де важливий стабільний результат та натуральний склад продукту.