Матча Ходзіча, 50г

Ходзіча (Hojicha) — це японський зелений чай, який піддають обсмажуванню при високій температурі (до 200°C), завдяки чому він набуває унікального насиченого горіхово-карамельного смаку та коричнювато-червоного відтінку. На відміну від матчі, яка виготовляється з молодих тіньових листків, ходзіча виробляється з більш зрілого листя, стебел і гілочок чайного куща. Це робить її доступнішою та стійкішою альтернативою, але не менш цінною за смаковими якостями.

Особливості та переваги:

Унікальний смак та аромат: М'який, злегка солодкуватий смак з нотами смажених горіхів, какао та карамелі. На відміну від матчі, не має вираженої трав'янистої гіркоти та терпкості.

Низький вміст кофеїну: Завдяки обсмажуванню, ходзіча містить у рази менше кофеїну, ніж матча або кава. Це ідеальний напій для вечірнього розслаблення та для тих, хто чутливий до кофеїну.

М'яка тонізуюча дія: Напій допомагає розслабитися, зняти стрес і зосередитися завдяки вмісту L-теаніну.

Універсальність: Порошок ходзічи повністю розчиняється, що робить його ідеальним інгредієнтом для лате, смузі, десертів (муси, пудинги), випічки та навіть морозива.

Як використовувати:

Ходзіча-лате: 1-2 г порошку змішайте з невеликою кількістю гарячої води (80-85°C), потім додайте підігріте спінене молоко (звичайне, вівсяне або соєве) та підсолоджувач за смаком.

Традиційний чай: Збийте 1 г порошку з 60-80 мл гарячої води (80°C) до появи пінки.

Ідеально для: Тих, хто шукає заспокійливу альтернативу каві та матчі з насиченим, «затишним» смаком, а також для кулінарних експериментів.