Борошно з полби грубого помелу 500г

Про існування такої зернової культури, як полба, її користь і шкоду для нашого здоров'я, знають не всі. Але ж це унікальний продукт, що має збалансований вітамінно-мінеральний склад, який за вмістом цінних речовин перевершує найближчу "родичку" - пшеницю. Цільна крупа зовні схожа на гібрид великої пшениці та довгого рису. Такий різновид злаків використовують для приготування каші, супів. Її можна подрібнювати до стану борошна, з якого виробляють макарони, печуть хліб, млинці, кекси, торти, печиво. Навіть за найтоншого помелу зберігається поживна цінність зерен. 

Головна перевага полби - користь для організму, яку забезпечує представник родини злакових навіть за одноразового вживання. Ця зернова культура вигідно відрізняється від усіх сортів пшениці та інших злаків високим вмістом білка: на 100 г продукту припадає 5,5 г білка, а також 25 г вуглеводів, 1,5 г жирів, 19,5 г клітковини, 60 г води. Поціновувачі здорового харчування мають знати, що в білку клейковини присутні основні 18 амінокислот, які потрібні для нашого здоров'я і не містяться в продуктах тваринного походження. Особливий різновид пшениці має глікемічний індекс 40. Такий високобілковий, дієтичний злак вирізняється низькою калорійністю: 100 грам приготовленої крупи містить 127 ккал. Тому дієтологи рекомендують включати кашу в раціон у разі схуднення, при бажанні підтримувати нормальну фізичну форму.