Крупа ячна

Від перлової ячну крупу відрізняє потрібніший смак і те, що в ячній крупі більше клітковини. Взагалі ячна крупа з давніх-давен користується славою однієї з найкорисніших. І треба сказати, заслужено. У ній, як і в більшості каш, міститься безліч вітамінів групи В, а також вітаміни А, D, Е, калій, кальцій, йод, магній, залізо, мідь, цинк, кремній, хром і багато інших корисних елементів.