Цедра апельсина

Цедра апельсинова - це верхній шар, який знімається без білої м'якоті з шкірки апельсина. Продукт застосовується як прянощі для багатьох страв європейської кухні. Для неї характерний кисло-солодкий смак з легкою гіркуватістю. Цедра апельсинова - справжнє джерело корисних речовин. У ній міститься велика кількість незамінних для людського організму мікроелементів, таких як натрій, калій і фосфор. Продукт багатий на вітаміни А, С, Е, а також флавоноїди і пектин.