Петрушка зелень

Петрушка (род PETROSELINUM CRISPUM) - это высушенные кусочки листьев различной формы с черенками двухлетней травянистого растения.Имет нежный, пикантный, с легкой горчинкой вкус и пряно-ореховый аромат.

В ней содержатся: алюминий, литий, ванадий, титан, молибден, витамины А, С, В1, В2 и др. Сушеная приправа придает пище приятные вкусовые и ароматические качества, что способствует пищеварению и возбуждает аппетит.

Пряность отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами, входит в состав различных многокомпонентных приправ. Сушеная петрушка нередко входит в состав различных сухих пряных смесей, которые в пищевой промышленности применяют для приготовления суповых концентратов.Ее широко используют в консервном производстве при изготовлении мясных, рыбных и овощных консервов, кетчупов, соусов и т.д.

Форма: высушенные кусочки листьев различной формы с черенками

Метод сушки: естественный (полевой)

Размер реза: 2 - 4 мм

Цвет: от света зеленого до насыщенного зеленого с бурым оттенком

Вкус: нежный, пикантный, с легкой горчинкой

Запах: пряно-ореховый

Страна происхождения: Египет