Да Хун Пао пресований (плитка), 100 г

Да Хун Пао, или «Большой Красный Халат», - легендарный скалистый улун из гор Уи (провинция Фуцзянь, Китай). Этот чай относится к категории сильноферментированных темных улунов и ценится за глубокий, многогранный вкус с характерным «скелевым ритмом» (Yan Yun) — минеральной глубиной, которая появляется за счет произрастания кустов на каменистых склонах. Прессованная форма в виде плитки весом 100 г (формат «шоколадки», разделенной на порционные кубики) позволяет сохранить плотность вкуса и аромата, а также удобна для дозировки без весов.

Вкус и аромат: В аромате раскрываются ноты жаркого ореха, карамели, спелых фруктов и цветочные оттенки. Настой — прозрачный, глубокий каштановый или янтарный оттенок. Вкус насыщенный, теплый, хлебно-пряный, сладковатый, с цветочными, ягодными, табачными и древесными нотами. Послевкусие длительное, сладкое, с оттенками коричневого сахара и древесины. Характерная особенность – мягкая горчинка на старте, переходящая в сладкое послевкусие.

Полезные свойства:

Содержит полифенолы и антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами Стимулирует пищеварение и устраняет тяжесть после еды Оказывает умеренное тонизирующее действие — энергия без нервозности Способствует поддержанию метаболизма и снижению уровня холестерина Обладает успокаивающим эффектом, помогает снять стресс

Как заваривать (проливный метод/Гунфу):

Отламывайте один кусочек плитки (около 5-7 г) на 100–120 мл воды Температура води: 90–98 °C Первый пролив - 5-8 секунд (промывной, слить) Следующие проливы: 10–15 секунд, постепенно увеличивая время на 5-10 секунд Чай выдерживает 6-8 проливей

Характеристики:

Вес: 100 г Тип: темный улун (сильноферментированный) Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь, горы Уи Форма: прессованная плитка («шоколадка»), разделенная на порционные кубики Выдержка: 5 лет Упаковка: картонная коробка в стиле крафт