Так Хун Пао Ян Ча (темний улун), 7г

Так Хун Пао, что переводится как «Большая Красная Робу» — самый известный представитель категории «Ян Ча» (скельный чай) с гор Уишань провинции Фуцзянь . Этот темный улун получил свое название по легенде о студенте, который вылечился благодаря этому чаю и, возвратившись успешным избирательно-футболкой, накрыл чайные кусты своей красной мантией . Настоящий Так Хун Пао изготавливают из листьев, собранных в скалистых местности Уишань, что придает ему уникальный минеральный вкус - так называемого «янь юнь» (скельного ритма) . После сбора листьев проходит длительный процесс ферментации и обжарки на древесном угле в течение 8–12 часов, иногда в несколько этапов, что дарит чаю его узнаваемый темный, насыщенный характер . Современный Так Хун Пао часто является купажом из разных сортов, которые вместе создают многослойный вкусовой профиль . Порция 7 г идеально подходит для одного заваривания в гайвани или небольшом чайнике, позволяя полностью раскрыть многогранность этого легендарного чая.

Особенности и преимущества:

✔ Легендарный «скельный чай»: Походит из региона Уишань, известного своими уникальными почвами и микроклиматом, придающими чаю характерную минеральную глубину .

✔ Многослойный насыщенный вкус: Вкус сочетает ноты обжаренных орехов, какао, карамели, темных фруктов и пряностей . Характерная легкая дымность от угольной обжарки гармонично дополняется сладковатыми цветочными нюансами .

✔ Глубокий аромат с минеральными нотками: Аромат раскрывается постепенно — от насыщенных дымных и древесных нот до более деликатных цветочных и фруктовых оттенков, создавая сложный и богатый букет .

✔ Устойчивость к многократному завариванию: Благодаря высокому качеству сырья и технологии обработки, чай выдерживает до 7–9 заварок, постепенно раскрывая новые грани вкуса .

✔ Удобный порционный формат: Упаковка 7 г рассчитана на одну заварку в гайвани или чайнике объемом 150–200 мл, что делает его идеальным для дегустации и знакомства с этим благородным напитком .

Как заваривать (средство пролива/Гунфа):

• Количество чая: 7 г (совся порция) на 150–200 мл воды .

• Температура води: 90–95 °C . Важно не использовать кипящую воду, чтобы не «сжечь» листья и не получить горечь .

• Время заваривания: Первый пролив — 5–10 секунд (слить как «промывание»). Последующие заваривания: по 15–30 секунд, постепенно увеличивая время до 1-2 минут для последних проливей .

Характеристики:

• Вес: 7 г (порциональная упаковка)

• Тип чая: темный улун (Ян Ча/скельный чай)

• Регион: Уишань, провинция Фуцзянь, Китай 

• Смак: ореховый, какао, карамельный, с минеральными и пряными оттенками 

• Аромат: цветочный, дымный, древесный, с нотами сухофруктов 

• Цвет настоя: темно-янтарный, красновато-коричневый 

Погрузитесь в мир легендарного стекляного чая с Так Хун Пао!