Стевия измельченная (Медовый лист)

Стевия – это популярный сахарозаменитель, который имеет природное происхождение. В природе он является высокорослой травой высотой около 1 м. Это многолетнее растение, а применять его листья в лечебных и кулинарных целях начали еще южноамериканские Южной Америки. Они изготавливали из листьев стевии сладкие напитки и отвары для того, чтобы лечить болезни желудка и кишечника. В стевии много полезных качеств, поэтому ее применяют для лечения различных болезней. Особую популярность растение пользуется у японских растений, которые тщательно следят за питанием и считают его особенно целебным. Они добавляют ее в блюда и напитки вместо сахара и используют для того, чтобы нейтрализовать неблагоприятный для здоровья состав некоторых компонентов, употребляемых в пищу.

Трава стевия состоит из:

пектинов;

дубильных веществ;

эфирных масел;

натуральных пищевых кислот;

флавоноидов;

витаминов (А, В, С, РР и т.д.);

минеральных веществ (селенную, кальция, магния);

полисахаридов.

Несмотря на то, что трава очень сладкая, уровень ее калорийности на 100 г невелик: всего 18 коликаларий. Благодаря такому качеству ее включают в рацион питания те, кто худнет и постоянно сидит на диетах. Добавлять траву в качестве подсластителя можно как в напитки, так и в любые десерты или соусы.