Папайя натуральна в упаковці, 500г

Свіжі плоди папаї зберігають свої корисні властивості недовго, тому тропічний фрукт часто заготовляють для тривалого зберігання. Найбільшою популярністю користується сушіння плодів, у разі папайя зберігає максимум цінних речовин. Приготувати сухофрукти можна вдома, але також папайя часто зустрічається на ринках і супермаркетах, вона може продаватися у вигляді дрібних і великих кубиків або довгих брусків, в герметичних упаковках або на вагу.

За складом сушена папая схожа на свіжий тропічний фрукт. Однак є й важливі відмінності, які компоненти в сухофруктах представлені у великих обсягах, тоді як вміст інших дещо знижений.