Тандурі масала 250г

До складу традиційної індійської приправи Тандурі масала входять мелені спеції: кумин, коріандр, перець чорний, кориця, імбир, мускатний горіх, пажитник, гвоздика, кардамон, куркума.

Тандурі масала - досить гостра суміш спецій. Її використовують для приготування страв з м'яса і птиці. На батьківщині суміші в Індії, наприклад, популярна курка, приготована з тандури масалой. В інших країнах її також використовують для приготування шашлику і барбекю.

Курчата тандурі - популярне індійське блюдо, яке представляє собою маринованих курчат, запечених в печі тандурі. Для страви птицю, цілком або частинами, маринують в кисломолочний продукт (кефір, йогурт) з додаванням спеції, а потім запікають на великому вогні в печі тандурі. Завдяки маринування, на приготування курки йде менше часу, що дозволяє готувати її при температурі 300-500 градусів протягом 12-15 хвилин. Курка, приготовлена з тандурі масалой по індійському рецептом, в фіналі набуває красивого помаранчевий або червоний колір. Не лякайтеся, так і повинно бути. У традиційній версії блюдо досить гостре, вживається разом з рисом.