Вершки сухі 42% 250г

Сухое молоко - это растворимый порошок, который получают из нормализованного коровьего молока путем его сгущения и высушивания. Сухое молоко широко используется в кулинарии в качестве ингредиента в различных блюдах. Также сухое молоко разводят в теплой воде и принимают как обычное молоко. Натуральное сухое молоко входит в состав многих видов детского питания. По сравнению с обычным молоком сухое молоко имеет длительный срок хранения, что является его основным преимуществом. При этом в сухом молоке сохраняются все минеральные вещества и некоторые витамины, которые присутствуют в обычном коровьем молоке.

Сухое молоко состоит из жиров, белков, молочного сахара и минеральных веществ. В состав сухого обезжиренного молока (СОМ) содержится значительно меньше жиров, чем в состав сухого цельного молока (СНМ), при этом в сухом обезжиренном молоке в составе присутствуют больше белков и молочного сахара.

Среди минеральных веществ, входящих в состав сухого молока присутствуют в большем количестве калий, кальций, фосфор, натрий, магний, а в меньшем количестве селен, цинк, медь, железо, марганец.

В состав сухого молока входят такие витамины как C, витамины группы В (B1, B2, B5, B6), K и A.

Калорийность сухого молока (СОМ) составляет 373 ккал на 100 грамм продукта, а сухого цельного молока (СНМ) составляет 549 ккал на 100 грамм продукта.