Капуста біла сушена 100г

Сушена капуста – це цінний харчовий продукт, який є попередньо подрібненим, а потім сублімованим (тобто позбавленим вологи) листям цієї овочевої культури. Для промислового виготовлення сушеної капусти, як правило, прийнято використовувати пізньостиглі та середньостиглі сорти капусти білокачанної. Найбільш широко застосування даного продукту харчування у харчовій індустрії, хоча деякі господині також додають сушену капусту при приготуванні низки страв домашньої кухні.