Диня канталупа натуральна в'ялена 500г

Більшість сушених фруктів, у тому числі диня, називаються цукатами. Але варто пам'ятати, що такий метод виготовлення передбачає додаткове використання цукру в процесі сушіння та в'ялення. Вироби з цукром солодші і завжди асоціюються як десерт або доповнення до чаю. Користь таких виробів безперечна, але надмірне вживання цукру шкодить будь-якій людині.

У спекотному Узбекистані, де дині самі по собі неймовірно соковиті та солодкі, додавання цукру для отримання смачного в'яленого продукту не є необхідним. Ідеальний баланс насолоди місцевих динь дозволяє сушити продукт, просто порізавши його на шматочки. У узбеків навіть є окрема назва для сушеної та в'яленої дині – Кауиндак. Ця страва є національними ласощами та невід'ємною частиною будь-якого чаювання.