Фенугрек цілий (пажитник) 500г

Фенугрек (рід TRIGONELLA FOENUM GRAECUM) - однорічна рослина, вид роду Пажитник сімейства Бобові. Існує кілька назв цієї рослини: пажитник грецький, пажитник блакитний, шамбала, треуголка, верблюжа трава, синій козячий трилисник, гуньба. Плоди цієї культури мають солодкуватий смак, з легкою гіркотою і ароматом свіжоскошеної трави.

Пажитник багатий білками і вуглеводами, калієм, фосфором, магнієм, залізом, кальцієм, вітамінами А, С, В, РР, фолієву кислоту, каротиноїди, фітостерини, амінокислотами, полісахаридами та ін.

Хороший горіховий відтінок аромату отримають страви з м'яса і риби, приправлені пажитника. До складу різних пряних сумішей і соусів, таких як «хмелі-сунелі», «каррі», «аджика», входять насіння фенугрека. Їх також додають в тісто для хліба.

Форма: насіння у вигляді ромбів

Розмір: 3 - 4 мм в довжину, 2 - 3 мм в ширину

Колір: коричнево-жовтий різних відтінків

Смак: сильний, солодкуватий, з гірчинкою

Сортова чистота: 99% хв.

Країна походження: Індія