Житній ферментований солод, який також іноді називають томленим або червоним, виходить з пророщеного житнього зерна, яке піддається ферментації, сушінню і подальшого помелу. Ферментація - це процес витримки (томління) пророщеного житнього зерна під впливом високих температур. При високотемпературній обробці всередині солоду починається інтенсивне утворення меланоідов, які надають солоду червоно-коричневий колір і насичений смак і аромат.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Цвет | Коричневый |
| Пользовательские характеристики | |
| Білки | 9.68 |
| Вуглеводи | 72.13 |
| Жиры | 1.23 |
| Країна походження | Україна |
| Поживна цінність | 330.15 ккал |
| Фасування | 500гр |
Информация для заказа
- Цена: 68 ₴


