Кус-кус Марокканський невеликий 500г

Кускус називаються пшеничні зерна з твердих сортів злаку, які подрібнені і скачані в невеликі кульки. Така технологія обробки дозволяє готувати з кускусу-крупи розсипчасту кашу не шляхом варіння, а простим запарюванням в окропі. При цьому в продукті зберігаються цінні мінеральні речовини і вітаміни, що робить її корисним дієтичним продуктом. Хімічний склад представлений в основному складними вуглеводами, які засвоюються досить повільно, створюючи відчуття ситості. Клітковина крупи бере участь в наступних важливих процесах:

відновлення здорової мікрофлори кишечника;

нормалізація моторики кишечника;

виведення шлаків і токсинів;

очищення кишечника від важких металів.

При вживанні кускусу в організм надходять амінокислоти рослинних білків, які сприяють зниженню рівня артеріального тиску і концентрації шкідливого холестерину в крові, а також допомагають запобігати утворенню атеросклеротичних бляшок на артеріальних стінках. Всі ці позитивні якості створюють умови для зменшення ризику виникнення інсульту та інфаркту міокарда.

Жирів в крупі мало. Повністю відсутні жиророзчинні вітаміни, а водорозчинні представлені групою В (це B1, B2, B3, B5, B6, B9).