Молоко сухе незбиране 26% 100г

Сухе молоко - це розчинний порошок, який отримують із нормалізованого коров'ячого молока шляхом його згущення і висушування. Сухе молоко широко використовується в кулінарії в якості інгредієнта в різних стравах. Також сухе молоко розводять в теплій воді і вживають як звичайне молоко. Натуральне сухе молоко входить до складу багатьох різновидів дитячого харчування. У порівнянні зі звичайним молоком сухе молоко має тривалий термін зберігання, що є його основною перевагою. При цьому в сухому молоці зберігаються всі мінеральні речовини і деякі вітаміни, які присутні в звичайному коров'ячому молоці.

Сухе молоко складається з жирів, білків, молочного цукру і мінеральних речовин. До складу сухого знежиреного молока (СОМ) входить значно менше жирів, ніж до складу сухого цільного молока (СНМ), при цьому у сухого знежиреного молока в складі присутні більше білків і молочного цукру.

Серед мінеральних речовин, що входять до складу сухого молока присутні в більшій кількості калій, кальцій, фосфор, натрій, магній, а в меншій кількості селен, цинк, мідь, залізо, марганець.

До складу сухого молока входять такі вітаміну як C, вітаміни групи B (B1, B2, B5, B6), K і A.

Калорійність сухого молока (СОМ) становить 373 ккал на 100 грамів продукту, а сухого цільного молока (СНМ) становить 549 ккал на 100 грам продукту.